अंडा आमतौर पर सुबह के नाश्ते की सबसे आसान डिश मानी जाती है। इसे बनाना बेहद आसान होता है और समय भी नहीं लगता। कुछ लोगों को उबले, सनी-साइड अप अंडे पसंद होते हैं, तो किसी को स्क्रैम्बल्ड या ऑमलेट। इन्हें किसी भी तरह खाएं- इनका स्वाद सच में लाजवाब होता है। यही वजह है कि यह सबके पसंदीदा होते हैं। लेकिन आपके शायद यह जानकर हैरानी होगी कि ज़्यादा अंडे का सेवन बैड कोलेस्ट्रॉल को तेज़ी से बढ़ा सकता है।
इसमें कोई शक़ नहीं कि अंडे प्रोटीन से भरपूर होते हैं। लेकिन अंडे हर किसी के लिए सेहतमंद साबित नहीं हो सकते, खासतौर पर अगर इन्हें ज़रूरत से ज़्यादा खा लिया जाए। अंडे की सफेदी प्रोटीन से भरपूर होती है, तो ज़र्दी कोलेस्ट्रॉल से। इसलिए चाहे आप उबला हुआ अंडा ही क्यों न खा रहे हों, यह भी आपके दिल की सेहत को नुकसान पहुंचा सकता है।
हाई कोलेस्ट्रॉल: सिर्फ एक अंडे में 186 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल होता है, जबकि रोज़ाना एक व्यक्ति को 300 मिलीग्राम कोलेस्ट्रॉल ही लेना चाहिए। इसलिए अगर आप एक दिन में कई सारे अंडे खा लेते हैं, तो LDL जिसे बैड कोलेस्ट्रॉल भी कहा जाता है, तेज़ी से बढ़ जाएगा जिससे दिल की बीमारी का ख़तरा बढ़ जाता है। अगर आप पहले से ही दिल के मरीज़ हैं, तो अंडों के सेवन पर लगाम लगाना ही बेहतर है। यहां तक कि दिल के दौरे या फिर स्ट्रोक के बाद डॉक्टर भी अंडे से परहेज़ करने की सलाह देते हैं।
ब्लोटिंग: कई सारे अंडे खा लेने से कई लोग ब्लोटिंग, जिसे पेट फूलना भी कहते हैं और गैस का अनुभव कर सकते हैं। ज़्यादा अंडों के सेवन से पाचन तंत्र पर दबाव पड़ सकता है और आपके पेट में तेज़ दर्द शुरू हो सकता है। कई बार लंच या फिर शाम के अंडे खा लेने से भी नुकसान का अनुभव होता है।
डायबिटीज़ में नुकसानदायक: चौंकाने वाली बात यह है कि डायबिटीज़ के मरीजों या प्रीडायबिटीज़ से पीड़ित लोगों को भी ज्यादा अंडे खाने के साइड इफेक्ट्स का शिकार होना पड़ सकता है। अंडे इंसुलिन प्रतिरोध जोखिम को बढ़ाकर रक्त शर्करा के स्तर पर प्रभाव डाल सकते हैं। ब्लड शुगर के स्तर के बढ़ने से टाइप-2 डायबिटीज़ का ख़तरा भी बढ़ता है। इसलिए इस तरह के गंभीर साइड-इफेक्ट्स से बचने के लिए, अंडों का सेवन कम करना ही बेहतर है। आप तीन दिन में एक बार अंडा खा सकते हैं।