Anti-Pollution Food: प्रदूषण से लड़ने में ऐसे मदद करती है ब्रोकली!

 Anti-Pollution Food: कुछ महीने ताज़ा हवा के बाद एक बार फिर दिल्ली की सुबह ख़राब हवा के साथ हुई है। साल का वह समय फिर आ गया है जब दिल्ली और उसके आसपास के इलाके की हवा प्रदूषण से भर जाती है। जैसे-जैसे वायु में प्रदूषण का स्तर बढ़ता रहा है, वैसे ही इस दूषित और हानिकारक हवा में यहां रहने वाले नागरिकों का सांस लेना भी मुश्किल हो रहा है। प्रदूषण से लड़ने के लिए लोगों के लिए डीटॉक्स, क्लीनिंग, प्राकृतिक उपाय गो-टू-हैक बन गए हैं।

आपके फेफड़े अब पूरी तरह से एयर प्यूरीफायर और फेस मास्क के भरोसे हैं। ये उपाय महंगे ज़रूर हैं, लेकिन फायदेमंद भी हैं। इसके साथ ही ये भी ज़रूरी है कि आप अपने आहार में सही पोषक तत्वों को शामिल करें, जो आपके सिस्टम को साफ करने के साथ ही प्राकृतिक और सक्रिय रूप से घातक प्रदूषण से लड़ सके। गाजर और ब्रोकली ऐसी ही सब्ज़ियां हैं जो प्रदूषण से लड़ने में आपके शरीर की मदद कर सकती हैं।

कैसे मदद कर सकती है ब्रोकली?

ब्रोकली गोभी के ही परिवार से आती है, ये कई तरह के पोषक तत्वों से भरपूर होती है। इसे सूपरफूड कहना ग़लत नहीं है, इसमें फाइबर की बड़ी मात्रा होती है, जो पाचन क्रिया को मज़बूत करता है और साथ ही टॉक्सिन्स से लड़ता भी है। वो टॉक्सिन्स जो आपके शरीर में हवा, धूल, खाने, या फिर प्रदूषण से आ जाते हैं।

पोषक तत्वों से युक्त, ब्रोकली अच्छे एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन-ए, बीटा-कैरोटीन, बी-कॉम्प्लेक्स, फोलिक एसिड जैसे खनिजों की आपूर्ति करता है, जो इंफ्लामेशन, लगातार हो रही बीमारियां और सेल मेम्ब्रेन को भी मज़बूत करते हैं। इसके साथ ही ये ब्लड शुगर लेवेल को बनाए रखता है। जो आपको कई तरह की जानलेवा बीमारियों, कैंसर से बचाता है।

दूषित हवा में कैसे फायेदमंद है ब्रोकली

ब्रोकली इसलिए फायदेमंद होती है क्योंकि यह कुछ प्रदूषकों को शरीर से बाहर करने की क्षमता रखती है। न सिर्फ इसके स्‍प्राउट्स बल्कि डंठल में भी एक घटक पाया जाता है जो शरीर के लिए अच्‍छा माना जाता है। चीन में हुए एक अध्ययन में पाया गया कि ब्रोकोली के स्‍प्राउट्स डीटॉक्स और प्रदूषण से लड़ते हैं।

एक नई रिसर्च में पाया गया कि आम चाय पीने वाले लोगों की तुलना में जिन लोगों ने ब्रोकली के स्‍प्राउट्स की चाय पी उनके शरीर से 61 प्रतिशत बेन्ज़ीन और 23 प्रतिशत एक्रोलीन बाहर निकल गया। तो अब आपको पता है कि प्रदूषण से आसानी से कैसे लड़ा जा सकता है। महंगा एयर प्यूरिफायर खरीदने की ज़रूरत नहीं है सिर्फ ब्रोकली खाना न भूलें!